Gà rừng là loài gà sống trên mặt đất chủ yếu sống ở những khu vực có cây cối rậm rạp trên cao. Các nhóm xã hội thường bao gồm một con đực với tối đa bốn con cái và gà con của chúng, mặc dù các nhóm lớn hơn lên đến 20 con có thể hình thành trong môi trường cởi mở hơn.
Những con gà rừng đực khác sống đơn độc hoặc tạo thành các nhóm đơn tính gồm hai hoặc ba con. Các nhóm gia đình có phạm vi nhà được xác định rõ ràng và địa điểm thường xuyên có chuồng.
Bầy đàn dành phần lớn thời gian trong ngày trên mặt đất và thường chỉ ngủ vào ban đêm hoặc để đối phó với mối nguy hiểm nhận thấy. Tìm kiếm thức ăn chiếm tới 75% hoạt động của chúng trong ngày. Duy trì tình trạng bộ lông thông qua làm sạch lông và tắm bụi cũng là một hoạt động thường xuyên hàng ngày vì bụi hút thêm dầu và sau đó rơi ra.
Mùa sinh sản khác nhau nhưng nói chung là vào mùa xuân và mùa hè ở các vùng ôn đới, nơi sinh sản được kích thích bằng cách tăng chiều dài ngày và dừng lại bằng cách giảm độ dài ngày vào mùa thu. Sinh sản quanh năm ở các vùng nhiệt đới.
Gà rừng đỏ
Gà rừng là lớp đất, gà mái chọn địa điểm làm tổ là một cái hốc được che đậy kỹ lưỡng, có thể có hoặc không có cỏ hoặc lá lót. Chúng đẻ một “ổ đẻ” (một tập hợp trứng được sản xuất hoặc ấp cùng một lúc) từ năm đến tám quả trứng.
Sau đó, chúng trở thành cá bố mẹ (về mặt sinh lý là sẵn sàng ấp trứng sau khi đẻ trứng xong) và ngồi trên trứng để ấp. Gà mái không còn ủ rũ và xua đuổi gà con khi chúng được sáu đến tám tuần tuổi.
Các quan sát về hành vi của gà rừng rất hữu ích trong việc tìm hiểu các động cơ hành vi cơ bản của gà nhà, tuy nhiên, nó vẫn chưa được định lượng một cách thỏa đáng về mức độ thuần hóa có thể đã sửa đổi những ổ này.
Để so sánh, gà nhà ít hoạt động hơn, ít giao tiếp xã hội hơn, ít hung dữ với những kẻ săn mồi hơn và ít có xu hướng tìm kiếm nguồn thức ăn nước ngoài hơn so với tổ tiên hoang dã của chúng. Do sự lan rộng và thuần hóa toàn cầu, một số lượng lớn các giống gà nội ( Gallus gallus domesticus ) đã được phát triển.
Vì gà rừng đỏ vẫn còn tồn tại trong trạng thái hoang dã ngày nay, nên có thể so sánh các đặc điểm của gà thuần hóa với tổ tiên hoang dã của nó. Những thay đổi về thể chất do quá trình thuần hóa bao gồm tăng tốc độ tăng trưởng và trọng lượng cơ thể trưởng thành, bộ lông đơn giản hơn, thành thục sinh dục sớm hơn, đẻ trứng thường xuyên hơn và trứng lớn hơn.
Ban đầu được tìm thấy ở các vùng của Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia và Indonesia, gà rừng đỏ đã đóng góp phần lớn gen cho gà thuần hóa. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây cho thấy rằng Gà rừng xám ( Gallus sonneratii) cũng đóng góp một phần nhỏ. Sự thuần hóa thành công nhất, cách đây khoảng mười nghìn năm, là ở Ấn Độ và Việt Nam khi gà rừng được nuôi để lấy thịt và trứng của chúng.
Thật là nghi ngờ nếu có bất kỳ loài nào trong số này còn ở dạng tinh khiết của nó. Có bốn phân loài của gà rừng đỏ: Java , Cochin Trung Quốc , Miến Điện và Tonkinese . Gà mái và gà trống chỉ nặng lần lượt khoảng 500g và 1100g.
Gà đẻ hiện đại
Ngày Nay: Giống Thuần Và Giống Lai Công Nghiệp
Một giống có thể được định nghĩa là một nhóm gà sinh sản giống của chúng ở con cái của chúng, tức là con cái chia sẻ một bộ đặc điểm xác định với bố mẹ. Ở một số giống, có sự khác biệt về một hoặc hai đặc điểm, ví dụ, về hình dạng lược hoặc màu lông. Những loại khác nhau này trong một giống là các giống, ví dụ, chân trắng và nâu, là những giống được công nhận tốt của giống chân dài.
Có nhiều giống gà, nhưng chỉ có một số nhỏ được sử dụng để nuôi thương phẩm mà hầu hết các hộ chăn nuôi gia cầm sử dụng. Trong chăn nuôi gia cầm thương phẩm, ở nhiều nơi trên thế giới, có hai loại gia cầm, một loại trứng và một loại thịt, với một số giống trong mỗi loại.
Loại trứng (hoặc các lớp ) và loại thịt (hoặc gà thịt) cả hai đều sản xuất trứng và thịt, sự khác biệt là ở cách họ sản xuất những mặt hàng này một cách hiệu quả. Những loại này có nguồn gốc từ các giống truyền thống hơn đã được kết hợp theo nhiều cách khác nhau và được chọn lọc theo các đặc điểm cụ thể qua một số thế hệ để kết thúc với gà đẻ hoặc gà thịt thương phẩm.
Một sự tương tự hữu ích có thể được nhìn thấy ở gia súc, nơi các giống bò sữa và thịt chuyên biệt đã được phát triển qua nhiều thế kỷ thông qua việc lai tạo chọn lọc. Cũng như trường hợp gia súc, việc chọn lọc để cải thiện các đặc tính kinh tế quan trọng là một hoạt động liên tục trong các chương trình chăn nuôi gia cầm.
Vì ngành chăn nuôi gia cầm thương mại chỉ dựa vào một số giống gia cầm để sản xuất gà thịt lai và gà đẻ của chúng, nên có nguy cơ đáng kể là nhiều giống gia cầm thuần chủng có thể biến mất. Nếu không có sự cống hiến của các nhà lai tạo giống đực, điều này chắc chắn đã xảy ra.
Việc hình thành các câu lạc bộ, hội chợ, triển lãm gia cầm; việc duy trì nghiêm ngặt các tiêu chuẩn và sự nhiệt tình của họ, tất cả đã góp phần vào việc mở rộng nhóm những người đam mê gia cầm. Có khoảng 300 câu lạc bộ gia cầm ở Úc đại diện cho hàng ngàn người nuôi gia cầm.
Trước đây, nhiều gia đình Úc sở hữu đàn gà mái của riêng họ để cung cấp thịt và trứng cho chúng. Ngày nay, ở Úc, hầu hết chăn nuôi gà thịt được các nhà chăn nuôi thương mại thực hiện như một doanh nghiệp chăn nuôi thâm canh.
Các ngành công nghiệp thịt và trứng gà của Úc là những ngành công nghiệp riêng biệt sử dụng các giống gà, chuồng trại và hệ thống sản xuất khác nhau.
Ngành công nghiệp thịt gà sản xuất thịt và sử dụng một loại hoặc giống gà khác với loại được sử dụng để sản xuất trứng. Một số giống gà thịt có thể sản xuất trên 1 kg khối lượng hơi từ dưới 2 kg thức ăn. Các dòng gà được nuôi để sản xuất thịt được gọi là gà thịt.
Từ gà thịt là một thuật ngữ của Mỹ để chỉ các loài gà sản xuất thịt không được sử dụng phổ biến ở Úc bên ngoài ngành chăn nuôi gia cầm vì nó có thể bị nhầm lẫn với lò hơi, ở Úc có nghĩa là một con gà mái già hoặc đã hết tuổi thọ của nó như một lớp. .
Ngành công nghiệp gà đẻ sản xuất trứng nguyên vẹn cho con người ăn, được gọi là trứng để bàn, và các sản phẩm trứng khác, chẳng hạn như bột trứng hoặc trứng lỏng, để sử dụng trong hỗn hợp bánh và các sản phẩm thực phẩm khác.
Các dòng gà đẻ có thể sản xuất trên 350 quả trứng mỗi năm. Khi gà đẻ trứng có màu từ kem rất nhạt đến nâu, các chủng gà đẻ đã được lựa chọn để phù hợp với sở thích của người tiêu dùng ở các quốc gia cụ thể. Người Úc có xu hướng ưa chuộng trứng màu nâu, điều này chiếm phần lớn việc sử dụng gà đẻ trứng màu nâu trong ngành chăn nuôi gà đẻ của Úc
Xem thêm: Kem Legbar Tất cả những gì bạn cần biết: Màu và tính chất của trứng, đá gà cựa dao , đá gà trực tiếp
