Các gà Đông Tảo , còn được gọi là ” gà con rồng ” do khổng lồ và nó chân dày , là một giống gà được sử dụng cho việc sử dụng thịt. Đây là loài gà có giá trị thương mại cao, giá bán thịt của nó dao động từ $ 17 đến $ 19 đô la một kg. Các thịt của con gà mái này được cho là xa hơn ngon hơn thịt của bất kỳ giống khác của gà.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về đặc điểm, nguồn gốc, lịch sử và tầm quan trọng kinh tế của Đông Tảo , mời bạn đọc tiếp bài viết này.
XUẤT XỨ VÀ LỊCH SỬ CỦA GÀ ĐÔNG TẢO
Gà Đông Tảo là một giống gà đặc hữu của miền Đông , có nguồn gốc từ Việt Nam , được nuôi ở xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, cách Hà Nội 30 km. Trước đây, giống gà này được dùng làm lễ vật dành riêng cho hoàng gia Việt Nam và không ai khác trong vương quốc được phép ăn thịt của loài gà này.
Mặc dù giống gà này có nguồn gốc từ Đông Tảo, nhưng hiện tại trang trại lớn nhất nơi nuôi gà thuần chủng này nằm ở xã Đông Hòa, tỉnh Đồng Nai, Việt Nam. Chủ trang trại này tên là Vũ Ngọc Tuấn, có hơn 400 cặp mẫu giống và cung cấp hàng chục con gà giống này cho các nhà hàng độc quyền tại Việt Nam mỗi ngày.
ĐẶC ĐIỂM CỦA GÀ ĐÔNG TẢO
Đặc điểm nổi bật nhất của giống gà này là cặp đùi khổng lồ và đôi chân dày , không thấy ở các loài gà có kích thước như vậy. Chân của loài gà này ở giai đoạn trưởng thành được cho là to và dày bằng cổ tay người . Tiếp theo, bạn sẽ đề cập đến các đặc điểm chính của gà rồng.
- Thân tròn.
- Đầu lớn.
- Hóa đơn ngắn uốn cong vào trong.
- Chân dày và lớn được bao phủ bởi lớp vảy đỏ (đặc điểm để phân biệt nó).
- Da đỏ.
- Nó trình bày một màu đỏ phấn ngắn.
- Dái tai có màu đỏ.
- Gà trống đạt trọng lượng đến 6 kg và gà mái đến 4 kg khi trưởng thành .
- Gà sơ sinh rất giống các giống gà khác, trọng lượng trung bình từ 38 đến 40 g.
- Tỷ lệ đẻ trứng thấp hơn so với các giống gà khác.
HÀNH VI
Là loài gà khá nhạy cảm với sự thay đổi của nhiệt độ nên việc sinh sản và phát triển không hề dễ dàng. Khác với các giống gà khác, gà Đông Tảo không đẻ trứng thường xuyên , do vị trí thấp. Ngoài ra, do đôi chân to lớn của giống gà này, quá trình ấp trứng khá khó khăn nên những người có tâm huyết với nghề chăn nuôi gà Đông Tảo phải dùng đến máy ấp cho gà con ra đời.
Gà con sơ sinh hoàn toàn giống với các giống gà khác, tuy nhiên phải mất 8 tháng đến một năm để chúng phát triển và đạt trọng lượng tối ưu khi xuất bán, tức là từ 3 đến 5 kg. Để nuôi được giống gà thuần chủng này cần nhiều thời gian và công sức, vì chúng phải được cung cấp hơi ấm vào mùa đông và thông gió vào mùa hè.
GÀ ĐÔNG TẢO GIỐNG
Có nhiều giống gà Đông Tảo có màu sắc khác nhau , tuy nhiên, con cái thường có màu trắng với đuôi đen , trong khi con đực có lông màu. Tiếp theo, chúng tôi sẽ đề cập đến các giống màu mà bạn có thể tìm thấy giống gà này.
- Màu vàng
- nâu
- Đen bóng
TẦM QUAN TRONG KINH TẾ
Giống gà này có nhu cầu lớn trên thị trường mà không được bao tiêu , điều này giải thích tại sao gà mái lại được bán với giá cao. Việc bán thịt có giá từ $ 17 đến $ 19 đô la một kg và một con gà có thể có giá 100 đô la. Những mức giá này còn tăng hơn nữa trong dịp Tết của Việt Nam, một lễ hội rất cơ cực ở đất nước đó. Trong thời gian đó, nhu cầu về gà mái tăng lên và các nhà cung cấp không thể đáp ứng tất cả khách hàng của họ.
Năm 2013, một người chăn nuôi gia cầm ở Thành phố Hồ Chí Minh đã đưa một cặp gà trống trưởng thành của giống gà này lên để bán trong dịp Tết của Việt Nam. Giá bán không hơn không kém 450 đô la và mặc dù đối với nhiều người rất khó tin rằng ai đó sẽ trả số tiền đó, nhưng sự thật là những ai đã nếm thử hương vị tinh tế của thịt gà Đông Tảo , đều đồng ý rằng trả những cái giá cắt cổ.
Thịt chân của loài gà này được coi là một món ăn ngon và thường được phục vụ hoặc bán trong các nhà hàng sang trọng và đắt tiền nhất. Do giá cắt cổ nên nó chỉ dành cho những người giàu có nhất.
Xem thêm: PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU TRỊ TẠI NHÀ CHO BỆNH ĐẬU MÙA Ở GÀ TÂY
